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旅館再生  ――老舗復活にかける人々の物語 (角川oneテーマ21 C 148)
桐山 秀樹
角川グループパブリッシング
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おすすめ度の平均: 4.0

4 ホスピタリティ・マーケティング
4 そういや最近旅館に泊まってない

【タイトル】:旅館再生
【著者名 】:桐山秀樹
【ページ数】:222
【読む目的】:日本旅館はどうすれば再生できるか
【読んだ時間】:60
【読んだ感想を一言】
サービス業としての原点「いかにお越し頂いたお客様にくつろいでいただけるのか」を元に旅館のあり方そのものをゼロベースから組み立て直さないと再生はあり得ないと感じました。

後継経営者が危機感を持って、現経営者である父親に退任を迫ったり、旅行にでかけさせてその間に会社を清算して別会社を立ち上げたりという、たくましさに感動しました。

今ある資産、今ある環境をどのように活かすかが、再生には大切だと感じました。







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